茄子和西红柿是我们餐桌上常见的食材，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果你想为家人做一道美味的家常菜，那么茄子西红柿一定是不错的选择。下面是茄子西红柿做法大全：

1. 番茄炒茄子

材料：茄子、番茄、葱姜蒜、盐、油、料酒、鸡精、生抽、白糖

做法：

1）茄子切成小块，番茄切成小丁备用。

2）锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。

3）放入茄子翻炒，加入料酒焯水，炒至熟透。

4）放入番茄炒匀，加盐、白糖、鸡精、生抽调味即可。

2. 西红柿炒茄子

材料：茄子、西红柿、葱姜蒜、盐、油、料酒、鸡精、生抽、白糖

做法：

1）茄子切成小块，西红柿切成小丁备用。

2）锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。

3）放入茄子翻炒，加入料酒焯水，炒至熟透。

4）放入西红柿炒匀，加盐、白糖、鸡精、生抽调味即可。

3. 番茄炖茄子

材料：茄子、番茄、葱姜蒜、盐、油、料酒、鸡精、生抽、白糖

做法：

1）茄子切成小块，番茄切成小丁备用。

2）锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。

3）放入茄子翻炒，加入料酒焯水，炒至熟透。

4）放入番茄和适量的水一起炖煮，加盐、白糖、鸡精、生抽调味即可。

4. 西红柿炖茄子

材料：茄子、西红柿、葱姜蒜、盐、油、料酒、鸡精、生抽、白糖

做法：

1）茄子切成小块，西红柿切成小丁备用。

2）锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。

3）放入茄子翻炒，加入料酒焯水，炒至熟透。

4）放入西红柿和适量的水一起炖煮，加盐、白糖、鸡精、生抽调味即可。

以上是茄子西红柿做法大全，每一道菜都有其独特的味道，你可以根据自己的口味选择喜欢的做法。希望你能够做出一道美味的茄子西红柿，让家人和朋友们大饱口福。