凉拌面筋是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下凉拌面筋的家常做法。

凉拌面筋的主要材料是面筋和调料。首先，我们需要将面筋切成适当的大小，然后用开水烫一下，让面筋变得更加有弹性和口感。接下来，将烫好的面筋放入冰水中浸泡一下，让面筋更加爽口。

调料方面，我们需要准备葱姜蒜末、醋、酱油、芝麻酱、辣椒油、盐、糖等。将调料依次加入碗中，搅拌均匀，直至呈现出均匀的色泽和口感。

最后，将调料倒在面筋上，用筷子或勺子搅拌均匀，让面筋充分吸收调料。放置一段时间，让面筋更加入味，即可食用。

凉拌面筋不仅可以作为一道美味的凉菜，也可以作为主食和小吃。它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种营养物质，对人体健康非常有益。因此，凉拌面筋是一道非常适合家常做的美食。