寄居蟹是一种海洋生物，它们以寄生在其他动物的壳中生活而闻名。虽然寄居蟹是海洋中的一种美食，但是我们在食用它们的时候需要注意一些事项。

首先，寄居蟹不能吃生的。由于寄居蟹生活在壳中，它们的身体表面可能会附着一些细菌和寄生虫，如果食用生的寄居蟹，可能会引起食物中毒等健康问题。

其次，寄居蟹不能吃过期的。过期的寄居蟹可能会产生有害物质，如亚硝酸盐等，对人体健康造成危害。

此外，寄居蟹不能与某些食物一起食用。例如，寄居蟹不能与柿子、葡萄等含有鞣酸的食物一起食用，因为鞣酸会与寄居蟹中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，对人体健康造成影响。

最后，寄居蟹不能吃过多。寄居蟹虽然营养丰富，但是过多地食用可能会导致肠胃不适，甚至引起食物中毒等健康问题。

综上所述，食用寄居蟹需要注意食用方式和量，才能保证人体健康。