西兰花是一种非常健康的蔬菜，它的生长环境和温度对它的生长和发育非常重要。西兰花的生长温度一般在15℃至20℃之间，这个温度范围是西兰花生长最适宜的温度范围。如果温度太高或太低，西兰花的生长速度会受到影响。

此外，西兰花的生长环境也需要注意。西兰花喜欢生长在阳光充足、通风良好、土壤质量好的环境中。在种植过程中，需要注意保持土壤湿润，并给予足够的养分。此外，还需要注意防治病虫害的发生，及时采取措施进行防治。

总之，要想让西兰花生长得健康、茂盛，需要控制好生长温度和生长环境。只有在适宜的温度和环境下，西兰花才能充分地发挥其营养价值，为人体健康做出贡献。