带骨羊腿是一道美味可口的肉类食材，而手把肉则是一种传统的烹饪方法，将带骨羊腿制成的手把肉不仅口感鲜美，而且肉质酥软，下面就为大家介绍一下如何制作一道美味的手把肉。

首先，我们需要准备好带骨羊腿和调味料。带骨羊腿需要先用清水将其洗净，然后在肉表面涂抹一层盐和孜然粉，这样可以去除羊肉的腥味，并增加风味。接着，将羊腿放入烤箱中烤制，烤箱温度建议设置在200度左右，时间大约需要30分钟左右，直到肉表面呈现金黄色即可取出。

接下来，将烤制好的带骨羊腿放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮约2-3小时，直到肉骨分离，肉质酥软即可。在炖煮过程中，可以加入一些葱姜蒜末、桂皮、八角等调味料，以增加口感。

最后，将煮好的带骨羊腿取出，用刀将肉从骨头上剥离下来，然后切成手把肉的形状，装盘即可。手把肉的口感酥软，肉香四溢，是一道美味可口的羊肉菜品，不仅适合家庭聚餐，也适合在宴席上招待客人。

总之，制作带骨羊腿手把肉不仅简单易行，而且口感鲜美，是一道让人食欲大开的美食佳品，值得大家一试。