毛栗子是一种营养丰富的坚果，在食用前需要剥去外壳和内皮。剥外壳相对比较容易，但剥内皮则需要一些技巧和耐心。

首先，将毛栗子放入开水中煮沸，煮约5-10分钟，这样可以使内皮变得松软，易于剥离。然后，将毛栗子捞出，用凉水冲洗，待稍微降温后，用刀子将顶部切开，露出内皮。接下来，用手轻轻地揭开内皮，顺着毛栗子的纹路慢慢剥离。需要注意的是，内皮比较粘，剥离时要小心不要将果肉刮伤。

如果遇到内皮较难剥离的情况，可以将毛栗子再次放入开水中煮沸，或者放入微波炉加热30秒钟左右，再进行剥离。

最后，将剥好的毛栗子用清水冲洗干净，可以直接食用，或者用于烘焙、炒菜等多种烹饪方式中。

总之，剥毛栗子内皮需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松完成。