美国和中国虽然都有自己的餐桌礼仪，但是两国的礼仪传统和文化背景有所不同，因此也存在着一些明显的差异。

首先，美国人注重用餐时的交流，他们更喜欢在餐桌上畅所欲言，和家人或朋友聊天，分享彼此的生活经历。而在中国，用餐时往往比较安静，人们更加注重品尝食物的味道和口感，而不是交流。

其次，美国人在用餐时通常使用刀叉来进食，尤其是在正式场合，他们会使用不同的刀叉来搭配不同的菜肴。而在中国，筷子是主要的餐具，人们用筷子夹菜时，也有一定的技巧和规矩。

此外，美国人在用餐时通常会使用餐巾来擦拭嘴巴和手，而在中国，用餐时通常不会使用餐巾，而是用筷子或勺子将食物送入口中，同时也可以用公勺或公筷来夹菜。

最后，美国人在用餐时通常不会将餐具交叉放置在餐盘上，而是将刀叉平放在餐盘两侧，表示用餐未结束，还会继续用餐。而在中国，人们通常将筷子或勺子交叉放置在餐盘上，表示用餐已经结束。

总的来说，美国和中国的餐桌礼仪虽然有所不同，但都有其自己的特点和传统。无论是在哪个国家用餐，我们都应该尊重当地的文化和礼仪，以避免出现不必要的误解和冲突。