白蘑菇是我们常见的食材之一，很多人喜欢将其加入自己的菜肴中，但是有些蘑菇里面会有黑色物质，让人不禁产生疑问：它能吃吗？

答案是肯定的，只要你正确的处理，就能够放心地食用。

首先，我们需要仔细检查蘑菇，看看是否有黑色物质，如果有，可以用刀将其轻轻地刮掉，切记不要将整个蘑菇都切掉。

接下来，将蘑菇放入清水中，用手轻轻地搓洗，让黑色物质能够彻底地被清洗掉。

处理好后，就可以按照自己的喜好进行烹饪，可以炒、煮、烤等多种方式。

总之，只要正确地处理，黑色物质并不会影响蘑菇的口感和营养价值，大家可以放心食用。