大蒜头发芽后，它的外观会变得不太好看，但是很多人都会想知道，这些发芽的大蒜是否还能继续食用呢？

答案是肯定的。实际上，发芽的大蒜并不会对人体造成任何不良影响，而且它们的味道也不会受到影响。然而，如果大蒜的芽长得太长，那么它们就可能会让大蒜变得有点苦味或者有点辣。

如果您发现您的大蒜发芽了，您可以通过以下方法来使用它们：

首先，您可以将大蒜头切开，然后将芽取出。这能确保您使用的大蒜不会太苦或者太辣。然后，您可以将大蒜头切碎或者剁碎，然后将其加入到您的菜肴中。如果您不喜欢大蒜的味道，您也可以将大蒜头煮熟，这样它们会变得更加柔软和容易消化。

总之，发芽的大蒜并不会对您的健康造成任何危害。如果您发现您的大蒜头已经发芽了，您可以放心地将其用于烹饪。