莴苣是一种常见的蔬菜，其叶子也可以食用。下面介绍一种简单的莴苣叶子做法：

材料：

莴苣叶子适量、盐适量、生抽适量、蒜末适量、油适量。

做法：

1.将莴苣叶子洗净后用清水焯水；

2.将焯过的莴苣叶子捞出控水；

3.锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒；

4.加入焯好的莴苣叶子，继续翻炒；

5.加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.莴苣叶子的口感比较嫩，煮的时候时间不要太长，否则会煮烂；

2.莴苣叶子的味道比较清淡，可以根据个人口味加入适量调味料。

莴苣叶子富含维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，同时也是一道美味的蔬菜佳肴。