黑茶是经过长期陈化的茶叶，具有独特的口感和香气，而且具有一定的保健作用。但是，随着时间的推移，黑茶的颜色会逐渐变深，并且开始出现掉色现象。那么，黑茶色一般过多少天开始掉色呢？

黑茶的掉色是由于其成分中的色素、鞣质等物质在空气中氧化、分解所致。一般来说，黑茶的掉色时间与其陈化时间、存放环境等因素有关。如果黑茶陈化时间较长，存放环境较潮湿，则黑茶的掉色时间会相对较早。

根据经验，黑茶色一般过了3年到5年左右会开始出现掉色现象。这个时间并不是绝对的，因为不同品种、不同制作工艺的黑茶掉色时间也会有所不同。但是，一般来说，黑茶的掉色时间不会太短，也不会太长，适当的掉色可以使茶叶更加柔和、香醇。

当黑茶开始出现掉色现象时，茶叶的色泽会逐渐变淡，甚至出现褪色现象。这时候，我们需要及时调整存放环境，避免茶叶受到阳光直射、潮湿等不良影响。同时，我们也可以借助一些陈化保鲜技巧，如密封、通风、定期翻动等，来延缓黑茶的掉色过程，保持茶叶的优良品质。

总之，黑茶色一般过多少天开始掉色，这是一个相对而言的问题，与多种因素有关。但是，我们可以通过科学的陈化保鲜技巧，来延缓茶叶的掉色过程，让茶叶更加丰富、柔和、香醇。