腊鸭是一道非常受欢迎的美食，它的口感鲜美，肉质鲜嫩。今天我就来为大家介绍一下如何制作美味又简单的腊鸭。

首先，我们需要准备一只新鲜的鸭子，将其洗净后晾干。接着，将鸭子内外抹上适量的盐和五香粉，让其腌制入味。腌制时间一般为4-6小时，根据个人口味可以适当延长或缩短。

腌制好的鸭子放入锅中，加入适量的水，放入少量姜片和葱段，煮沸后改用小火慢慢煮熟。时间约为1.5-2小时，取出放凉晾干。

接下来，将鸭子放入烤箱中，用中火烤约30分钟左右，让其表面变得金黄酥脆。取出后再次晾凉，即可享用美味的腊鸭啦！

以上就是简单易做的腊鸭制作方法。需要注意的是，烤制的时间和温度可以根据自己的喜好来进行调整，让腊鸭更符合自己的口味。