以植物为食的鱼类，也被称作草食性鱼类。这类鱼主要以植物为食，包括水草、藻类等。草食性鱼类通常身体较为细长，口部较小，适合在水中搜寻和吞食植物。

草食性鱼类的饮食习惯与其生活环境密切相关。在自然环境中，一些淡水鱼类如鲤鱼、鲫鱼、青鱼等都是草食性鱼类。这些鱼类通常生活在湖泊、河流等水域中，吃水草和藻类，同时也会吃些小型的水生生物。

在人工养殖环境下，草食性鱼类也是较为常见的。比如说，养殖草鱼、鳜鱼、鲢鱼等品种，这些鱼类都以植物为主要食物。在养殖过程中，饲养者通常会投喂一些富含营养的水生植物，如水蓼、水芹、水葫芦等，以保证草食性鱼类的健康成长。

总的来说，草食性鱼类不仅是淡水生态系统中的重要组成部分，同时也是人类食物链中的重要来源，其肉质细嫩、味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。