冷饭能否直接用电饭煲煮粥一直是一个备受争议的话题。有些人认为冷饭煮粥可以省去煮饭的时间和工作量，但也有人认为这样做会影响粥的口感和质量。那么，到底冷饭能不能直接用电饭煲煮粥呢？

首先，我们需要了解一下冷饭的性质。冷饭经过一段时间的冷却后，其中的淀粉会变得更加结实，这会使得冷饭更加难以被煮烂。而煮粥需要把米饭煮烂，这就需要比较长的时间和高温度的加热。这样一来，如果直接用冷饭煮粥，可能会出现一些问题。

其次，我们需要考虑煮粥的安全性。由于冷饭中可能含有细菌，如果直接用冷饭煮粥，细菌可能会在加热的过程中残留并繁殖，这会对人体健康造成威胁。因此，如果要使用冷饭煮粥，最好在加热之前先将冷饭加热到一定温度，以杀灭其中的细菌。

最后，我们需要考虑冷饭煮粥的口感和质量。由于冷饭的结实度比较高，如果直接用冷饭煮粥，可能会导致粥的口感变得硬、粗糙，影响口感。而如果使用新鲜的米饭煮粥，不仅口感更佳，而且也可以更好地融合其他材料的味道。

综上所述，冷饭能否直接用电饭煲煮粥还是需要根据具体情况来决定。如果时间紧迫，可以考虑使用冷饭煮粥，但需要注意加热和消毒的问题，并且可能会影响口感和质量。而如果想要煮出更好的粥，还是建议使用新鲜的米饭。