自制水果酵素是一种非常健康的饮品，它富含维生素和营养物质，能够促进消化和提高免疫力。如果你想学习如何制作水果酵素，可以观看下面的制作视频。

首先，你需要准备一些新鲜的水果和糖。我们推荐使用菠萝、柠檬、苹果、橙子等水果，因为它们含有较高的酸度和果糖，能够促进酵素的发酵。将水果切成小块，然后放入一个玻璃罐中。

接下来，加入适量的糖。糖是酵素发酵的食物，能够帮助酵素快速生长和繁殖。根据水果的数量选择适量的糖，通常是将水果的重量乘以糖的比例（1：1或1：2）。

然后，加入足够的水，使水果浸泡在水中。记住要使用纯净的水，不要加入自来水或开水，因为其中含有的氯和其他化学物质会抑制酵素的生长。

最后，盖上玻璃罐的盖子，放在室温下静置。每天用干净的勺子搅拌一下，促进水果和糖的混合和酵素的发酵。通常需要1-2周的时间，水果酵素就可以完成发酵了。

在制作过程中，需要注意以下几点：

1.选择新鲜的水果，避免使用过熟或变质的水果。

2.使用纯净的水和无添加的糖，避免添加任何化学物质。

3.在发酵过程中，要每天搅拌一次，促进酵素的生长和混合。

4.发酵完成后，过滤掉水果渣，保存水果酵素在冰箱中，避免变质。

通过观看上述制作视频，相信你已经掌握了自制水果酵素的方法。它不仅美味可口，而且还能提高免疫力和促进消化，非常适合日常饮用。赶快动手试试吧！