洋葱是我们日常餐桌上常见的一种蔬菜，它不仅味道鲜美，而且含有多种对身体有益的营养成分。然而，我们有时候会发现洋葱已经开始发芽了，这时该如何处理呢？

其实，洋葱发芽了并不一定要扔掉，我们还可以把它种植起来。首先，我们需要准备一个盆或者花盆，并在底部放上一些石子或者沙子，以便排水。然后，把洋葱放在盆中，尽量让它们散开，这样它们的根部就可以充分生长。

接下来，我们需要把盆放在阳光充足的地方，每天给它们适量的水。在洋葱长出新的叶子后，可以适当地施肥，促进它们的生长。一般来说，洋葱需要养护1-2个月左右，才能够收获。当洋葱叶子变黄，根部开始变硬的时候，说明它们已经成熟了，可以收获了。

在种植洋葱的过程中，需要注意以下几点。首先，洋葱需要充足的阳光和空气流通，以便生长。其次，适量的浇水可以促进洋葱生长，但是也要注意不要过多，否则容易导致根部腐烂。最后，适量的施肥可以促进洋葱生长，但是也要注意不要过量，否则容易导致洋葱变软。

总之，种植发芽的洋葱并不难，只需要准备好盆和土壤，注意适量的阳光、水和肥料，就可以让它们生长茁壮，最终收获美味的洋葱了。