老鳖是一种常见的中药材，被广泛用于中医药中的补肾壮阳方剂中。老鳖的性味甘、咸、温，具有滋阴补肾、壮阳固精的功效，适用于肾虚、阳痿、早泄、遗精等症状。

制作老鳖补肾壮阳的药方，可以按照以下步骤进行：

1. 准备老鳖和其他中草药材料，包括枸杞、淮山、山药、杜仲、巴戟天等。

2. 将老鳖洗净去壳，放入锅中煮开水，加入适量的料酒煮沸3分钟，然后捞起晾凉备用。

3. 将枸杞、淮山、山药、杜仲、巴戟天等中草药材料洗净，切成小块备用。

4. 将准备好的中草药材料和老鳖一起放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖2-3小时。

5. 最后加入适量的冰糖，熬煮至糖溶化即可。

这样制作的老鳖补肾壮阳药品，口感鲜美，味道浓郁，具有很好的滋补作用。建议每天服用一次，每次10-20克，连续服用一个月以上，可以有效改善肾虚、阳痿、早泄、遗精等症状，提高男性健康水平。但是，具体使用方法还需要根据个人体质和病情来调整，最好在医生的指导下使用。