不发酵玉米面饼是一种传统的墨西哥美食，也是现在越来越受欢迎的健康食品。这种饼是用非发酵的玉米面制成的，不含酵母或其他添加剂。

制作不发酵玉米面饼的方法非常简单。首先需要准备一杯玉米面和一杯温水。将玉米面和水混合在一起，搅拌至面团形成。

将面团分成若干个小球，用手掌将其压扁成饼状。在平底锅中加热，将饼放入锅中煎烤，每面煎约1-2分钟，直到饼变得金黄色和脆脆的。

不发酵玉米面饼可以搭配各种食材，如鸡肉、牛肉、鱼肉、蔬菜、芝士等。用它来做墨西哥卷饼或者玉米饼薄饼都非常美味。

这种食品的好处在于它不含添加剂，因此更健康。此外，它也是无麸质的，适合那些对麸质过敏的人。而且，制作不发酵玉米面饼非常简单，即使没有厨艺经验的人也能轻松掌握。