卤猪舌是一道美味可口的传统美食，做法简单，味道鲜美，深受人们喜爱。下面我们就来介绍一下如何制作一道美味的卤猪舌。

材料：

1. 猪舌2-3个；

2. 姜、葱、大料、八角、桂皮、香叶、花椒适量；

3. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量；

4. 清水适量。

步骤：

1. 将猪舌洗净，放入开水锅中焯水，去除血沫，然后用凉水冲洗干净备用。

2. 姜切片，葱切段备用。

3. 锅中放入适量的油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入猪舌，煸炒几分钟。

5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水，混合均匀。

6. 放入大料、八角、桂皮、香叶和花椒，煮开后转小火慢慢炖煮。

7. 炖煮至猪舌变软，汤汁浓稠即可。

8. 捞出猪舌，晾凉后切片即可食用。

通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味可口的卤猪舌了。在制作过程中，需要注意火候的掌握，不要让卤料煮干，否则容易糊锅。此外，可以根据个人口味适当调整调料的用量，让卤猪舌更加符合自己的口味。

下面是一份详细的视频教学，供大家参考：

（视频教学链接）