切片年糕是我们日常饮食中常见的一道美食，它口感Q弹，味道香甜可口，深受人们喜爱。不过，在制作切片年糕的过程中，有一些人会有一个疑问，就是在做切片年糕之前要不要先将年糕泡水。

其实，在制作切片年糕时，将年糕泡水是非常必要的。因为切片年糕制作时使用的原料是干年糕，而干年糕中的淀粉含量较高，而且干年糕比较硬，如果不先泡水，那么在烹饪时就会很难煮熟，口感也会比较硬。

因此，将年糕泡水是非常重要的一步。首先，我们需要将干年糕放入清水中浸泡，时间一般为20分钟左右。这样可以让年糕充分吸水变软，烹饪时也比较容易煮熟。如果时间过长，年糕会变得太软，不易切片，影响口感。泡水时间过短，则年糕难以煮熟，口感也不佳。

在将年糕泡水之后，我们可以将年糕取出，用厨房纸或者毛巾吸干水分，这样烹饪时会更容易入味，口感也会更好。

总之，在制作切片年糕时，将年糕泡水是非常必要的一步。只有这样，才能制作出口感Q弹，味道香甜可口的切片年糕。