高铁上的餐车一般都是停靠在特定的几个车厢中，以方便旅客购买食品和饮料。如果您需要用餐或者购买一些小吃，您可以在车厢内的指示牌上查看餐车停靠的位置。

一般来说，高铁餐车停靠的车厢位置会在车厢门口的电子屏幕上显示，您也可以通过车厢内的广播系统来获得相关信息。一些高铁车次还会在车厢内设有专门的购物指南和餐饮菜单，以帮助您更好地选择所需的食品。

需要注意的是，由于高铁车速较快，餐车的停靠时间较短，因此建议您提前做好购物准备。同时，在高峰期或节假日，餐车上的人流较大，您也需要提前排队等候。

总之，如果您在高铁上需要购买食品或饮料，可以通过车厢内的指示牌、广播系统和购物指南来查看餐车的停靠位置和菜单，以便更好地享受旅途中的美食。