安徽菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。而在家庭中，家常菜更是家家户户的必备菜品。下面就为大家介绍几道安徽家常菜的做法。

1. 红烧肉：将猪肉切成小块，放入锅中煸炒至表面变色，加入姜葱蒜末、料酒、糖、酱油和水，用小火炖煮至猪肉入味后即可。

2. 酱爆鸡丁：将鸡肉切成小块，用料酒和生抽腌制一会儿，然后用油爆炒至表面金黄，再加入豆瓣酱、葱姜蒜和干辣椒炒香，最后加入盐、糖和醋调味即可。

3. 银鱼炒蛋：将银鱼洗净备用，打入鸡蛋，加入盐和葱花调味，然后用油煎至两面金黄，即可出锅。

4. 家常豆腐煲：将豆腐切成块状，和猪肉一起放入砂锅中加水煮沸，然后加入葱姜蒜、香菇、豆角等蔬菜，用小火炖煮至汤汁浓稠即可。

以上是几道简单又美味的安徽家常菜做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料，享受美食带来的快乐。