驻马店平兴县位于中国河南省中部，是一个以农业为主的县城。这里的特产丰富多样，其中最为著名的当属“平兴土豆”和“平兴红苹果”。

平兴土豆是当地的传统特产，种植历史悠久。它的特点是土豆肉质细腻、口感清甜，营养价值高，被誉为“黄土高原的美食”。平兴土豆的品种繁多，有早熟种、中熟种和晚熟种，其中以“红薯叶”和“花皮土豆”最为受欢迎。平兴土豆不仅可以煮着吃，还可以做成各种美食，如土豆烧牛肉、土豆泥、土豆饼等。

除了土豆，平兴县还以种植苹果而闻名。平兴红苹果不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质。它的果皮呈现出深红色，果肉鲜红多汁，且无论是口感还是口感都非常好。平兴红苹果的种植历史悠久，品种多样，其中以“富士”和“红星”最为著名。平兴县每年的秋季，都会举办苹果采摘节，吸引了大量游客前来采摘。

除了土豆和苹果，平兴县还有许多其他特产，如平兴豆腐、平兴葱姜等。这些特产都是当地人民传承和发扬的农业文化的体现，也是平兴县吸引游客的重要资源。如果你有机会来到平兴县，一定要尝尝当地的特产，体验这里的美食文化。