金枪鱼是一种营养价值很高的海鲜，它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对人体有很多好处。但是，有些人担心吃金枪鱼会上火，这是否属实呢？

首先，上火是一种中医术语，指的是人体内部的阳气过盛，出现口干、口渴、口腔溃疡、便秘等症状。而金枪鱼并不属于上火性食物，相反，它是一种寒性食物，具有清热解毒的作用，适合夏季食用。

其次，金枪鱼的确富含蛋白质和脂肪酸，容易引起身体内部的代谢反应，产生一些热量。但是，这并不意味着吃金枪鱼会上火。如果你的身体健康，吃适量的金枪鱼不会对身体造成任何不良影响。

最后，需要注意的是，如果你患有内火旺盛的症状，如口干、口渴、便秘等，建议少吃金枪鱼或者避免食用。另外，金枪鱼中富含汞元素，也需要适量食用，以免对身体造成损害。

总之，吃金枪鱼不会上火，但是需要根据自身情况适量食用，并注意金枪鱼中的汞元素含量。