成都作为中国西南地区的文化中心，拥有着丰富的美食文化和特产。其中最著名的特产当属“三大件”：火锅、串串香和辣子鸡。

首先，成都火锅是成都最具代表性的美食之一，也是中国四大火锅之一。成都火锅以麻辣味和鲜香味为主要特点，选用新鲜的牛肉、羊肉、鸭血、豆腐等食材，加上特制的调料和汤底，让人欲罢不能。

其次，串串香也是成都的一道招牌美食。它是将各种肉类、海鲜、蔬菜等食材用竹签串起来，再在特制的辣椒酱中蘸着食用，口感麻辣香甜，非常开胃。不仅成为了成都人的生活方式，也成为了外地游客品尝成都美食的必选之一。

最后，辣子鸡也是成都最出名的特产之一。成都辣子鸡选用当地的土鸡，将鸡肉切成块状后，放入特制的辣椒油中煮烤，再加上花椒、葱姜等调料，热气腾腾的辣子鸡诱人食欲。它的特别之处在于辣椒和花椒的搭配，既有麻辣的口感，又不会过于刺激，一口下去，油润鸡肉与辣椒花椒的香味混合，令人回味无穷。

总的来说，成都的三大件火锅、串串香和辣子鸡是成都最具代表性的特产，不仅在中国享有盛名，也吸引了来自世界各地的游客前来品尝。