芋儿烧鸡是一道口感独特、美味可口的家常菜肴。它以鸡肉为主料，搭配上芋头、香菇等配料，经过烧煮而成，味道香浓，营养丰富，深受人们的喜爱。

制作芋儿烧鸡的食材包括鸡肉、芋头、香菇、生姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、清水、油等。制作步骤如下：

1. 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、姜片腌制半小时左右。

2. 芋头去皮切块，香菇切片，葱姜切末备用。

3. 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄色，捞出备用。

4. 锅中留油，倒入姜葱末炒香，加入芋头和香菇翻炒几分钟。

5. 倒入适量清水，加入鸡肉，加盐、白糖、酱油调味。

6. 烧开后转小火煮约30分钟，直到芋头和鸡肉熟透。

7. 最后用勾芡的方式让汤汁变浓稠即可。

芋儿烧鸡的做法简单易学，口味鲜美，适合家庭日常食用。制作时需要注意火候，烧煮时间要充分，让鸡肉和芋头都能够入味，达到最佳的味道效果。