蒸馒头是中国传统的食品，也是很多人的日常主食之一。但是，有时候我们在蒸馒头的过程中会遇到面不发酵的情况，这该怎么办呢？

首先，我们需要检查一下面的发酵情况。如果发现面没有发酵，那么可能是因为酵母没有活跃起来或者面团的温度不够。这时候，我们可以尝试以下几种方法：

1. 给面团再次发酵：将面团重新揉匀，然后放在温暖的地方让其再次发酵，直到面团发起泡来。

2. 加入发酵粉：如果面团没有发酵的话，可以尝试加入一些发酵粉，这样能够加速面团的发酵过程。但是，需要注意的是发酵粉的用量不宜过多，否则会影响馒头的口感。

3. 改变温度：如果面团的温度不够，也会影响发酵的效果。可以将面团放在温暖的地方，或者用烤箱加热一下，这样能够提高面团的温度，促进发酵。

总之，面不发酵的情况并不是很难解决，只需要注意一些细节，就能够让馒头变得松软美味。希望大家在蒸馒头的时候能够成功发酵，享受美味的口感。