导读 鸡肉炖酸菜是一道美味可口、营养丰富的家常菜。它不仅口感鲜美,。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
鸡肉炖酸菜是一道美味可口、营养丰富的家常菜。它不仅口感鲜美,而且能够提高人体免疫力,增强身体的抵抗力。下面,我们来分享一下鸡肉炖酸菜的家常做法大全。
材料:
鸡肉300克、酸菜500克、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、清水适量。
做法:
1.鸡肉洗净切成小块,用清水浸泡一会儿,去除血水。
2.酸菜用清水洗净,然后浸泡在清水中30分钟,去除酸味。
3.将鸡肉放入锅中,加入适量的清水,放入姜片和葱段,加入料酒,煮开后撇去浮沫。
4.将酸菜切成小段,加入锅中,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
5.将锅盖盖上,大火煮10分钟,然后转小火继续煮30分钟。
6.最后,将鸡肉捞出,放入碗中,将酸菜放在鸡肉上面,淋上汤汁即可。
小贴士:
1.酸菜一定要先用清水泡一会儿,否则会非常酸,影响口感。
2.在炖鸡肉时,要注意火候,不要让锅里的水干掉,否则会影响口感。
3.如果觉得酸菜太酸,可以加入一些糖来调味。
4.鸡肉炖酸菜可以搭配米饭一起食用,味道更佳。
总之,鸡肉炖酸菜是一道非常美味的家常菜,不仅营养丰富,而且容易制作。您可以根据自己的口味来调整调料的比例,制作出属于自己的口味。
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