公蟹和母蟹都是美味的海鲜食物，但它们在一些方面有着差异，其中一个就是它们是否有膏。那么，公蟹有膏还是母蟹有膏呢？

首先，需要了解的是，膏是指螃蟹体内的黄色物质，也叫做“蟹黄”。膏是螃蟹的生殖腺分泌物，主要贮存在雄性螃蟹的体内，用于繁殖。因此，公蟹通常比母蟹更有可能有膏。

但是，这并不是说母蟹就绝对没有膏。事实上，一些母蟹也会产生一定量的膏，只是比公蟹少一些。而且，膏的数量和品质也跟蟹的种类、生长环境等因素有关。

因此，想要品尝到美味的蟹黄，不仅要选择公蟹，还要选择体型较大、生长良好的螃蟹。此外，烹饪方法和口感也是影响膏的味道的重要因素，烹调时需要注意火候和腌制、调味等细节。

总之，公蟹和母蟹都可能有膏，但公蟹更有可能。不过，要品尝到美味的蟹黄，还需要选择适合的螃蟹和烹调方法。