申请离职是一件非常重要的事情，需要认真考虑和准备。在面对面的离职面试中，被问及离职原因时，最佳回答应该是既能够表达出自己的真实感受，又能够保持专业和客观。

首先，应该明确自己离职的原因，这有助于回答问题时更加清晰和有条理。比如，如果是因为想要寻找新的职业机会，可以说：“我一直很喜欢这个公司和这个职位，但是我认为在新的工作环境中拓展自己的技能和经验是至关重要的，所以我决定寻找新的职业机会。”

其次，回答时应该注重客观性和专业性。不要抱怨过去的工作环境和领导，也不要过于情绪化或夸大自己的贡献。可以说：“我非常感谢这个公司给予我这个机会，我在这里学到了很多东西，也遇到了很多优秀的同事。但是我认为在职业生涯的发展中，需要不断地挑战自己和尝试新的事物。”

最后，应该表达出对公司和同事的感激之情，并表达出愿意在离职前或离职后帮助完成工作交接的意愿。可以说：“我非常感谢这个公司给予我这个机会，也感谢我的同事们一直以来的支持和帮助。我会尽最大努力完成工作交接，并在离开前确保工作的顺利进行。”

总之，回答离职原因的最佳回答应该既能表达出自己的真实想法和感受，又能够保持客观和专业的态度。同时，也要表达出对公司和同事的感激之情，并愿意在离职前或离职后帮助完成工作交接。