鸭肉作为一种常见的食材，其独特的口感和营养价值备受人们青睐。而鸭炖什么，不仅好吃，而且还有着丰富的营养，是许多人喜爱的美食。

首先，鸭肉本身就有着丰富的营养价值。鸭肉中含有丰富的蛋白质和铁质，这些营养物质对于人体的生长发育和身体健康都有着重要的作用。同时，鸭肉中的脂肪含量较低，吃起来不会太油腻，也更加健康。

其次，鸭炖什么也有许多种选择。例如，可以选择炖鸭汤，将鸭肉和各种蔬菜一起炖制，不仅可以保留鸭肉的营养，还可以让汤汁更加鲜美。另外，也可以选择炖鸭粥，将鸭肉和米一起煮成粥，不仅可以增加营养，还可以增加饱腹感。

最后，鸭炖什么还有着一些药膳的功效。例如，在炖鸭汤的时候可以加入一些中药材，如红枣、当归等，这些中药材对于女性的身体健康有着重要的作用。同时，炖鸭粥的时候也可以加入一些枸杞、桂圆等食材，这些食材对于改善人体的免疫力和调节身体机能也有一定的帮助。

总之，鸭炖什么不仅好吃，而且还有着丰富的营养和药膳功效。在日常饮食中，可以适当地尝试炖制一些鸭肉菜品，让自己的身体更健康。