青皮芒果是一种来自于热带地区的水果，它外表绿色，果实肉质黄色，口感酸甜可口，是夏季里最受欢迎的水果之一。那么，青皮芒果怎么吃呢？

首先，我们需要挑选新鲜的青皮芒果。好的青皮芒果应该表面光滑，没有碰撞或瑕疵，闻起来有淡淡的芒果香味。在挑选时，可以轻轻按压果实，如果果实有一定的弹性，那么就说明它是新鲜的。

接下来，我们需要将青皮芒果洗净并去皮。可以用刀子将果皮从上到下切开，然后将果肉割成小块，或者将果肉挖出来后再切成小块。用刀子将果肉与果核分离时，要小心不要切到手指。

青皮芒果可以直接食用，也可以搭配其他食材制作成各种美食。例如，在沙拉中加入青皮芒果，可以增添颜色和口感；将青皮芒果搭配冰淇淋或酸奶食用，可以享受到不同的口感和味道；或者将青皮芒果榨成汁，可以补充维生素和水分。

值得注意的是，青皮芒果含有一定量的酸性物质，过量食用可能会导致口腔溃疡或消化不良。因此，我们应该适量食用，不宜过量。

总之，青皮芒果是一种美味又营养的水果，食用方法多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。