watch是一个英语单词，它的复数形式是watches。在英语中，复数形式通常是用来表示多个数量的，这也是watch的复数形式的作用。

例如，我们可以说：“我有一只手表，但是我需要两只手表来配搭我的衣服。”这时，我们就需要使用watches来表示两只手表的数量。

除了表示数量外，watch的复数形式还可以用于表达一种集合的概念。例如，“这个博物馆展示了许多古老的手表，其中有许多不同种类的watches。”

总之，watch的复数形式watches是英语中常见的单词之一，它的作用是用来表示数量和集合。