黄花炖老母鸡是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食。今天我们来分享一下这道菜的做法窍门和图片，让大家也能轻松制作出美味的黄花炖老母鸡。

首先，我们需要准备的材料有：老母鸡一只、黄花菜适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

1. 鸡宰杀干净后去毛、去内脏，洗净后切成块。

2. 黄花菜用清水泡发，泡发时间大概需要1个小时左右。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段，煸炒出香味后放入鸡块，煸炒至鸡块表面变色。

4. 加入适量料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，待水开后将黄花菜放入，煮沸后改小火继续炖煮。

6. 炖煮的过程中需要不断地去除表面的浮沫，以保证汤汁的清澈。

7. 炖煮时间约为1个小时左右，直到鸡肉熟烂，黄花菜也炖煮至软烂。

8. 最后加入适量盐调味即可。

下面是黄花炖老母鸡的图片展示：




这道黄花炖老母鸡不仅口感鲜美，而且富含营养，对身体健康有很好的保健作用。大家可以尝试一下，相信会喜欢上这道美味佳肴的。