清蒸虾是一道非常简单却又美味的海鲜菜品。下面我们来分享一下如何制作一道完美的清蒸虾。

材料：

新鲜的大虾

葱姜蒜

盐

料酒

清水

步骤：

1. 虾洗净，去除虾线和虾须。

2. 葱姜蒜切成细末备用。

3. 在虾身上切几刀，让调料更容易渗入虾肉中。

4. 在虾上撒上适量的盐和料酒，搅拌均匀。

5. 将葱姜蒜末铺在虾身上，再倒入一些清水。

6. 上笼蒸10分钟左右，至虾变成橙红色即可。

小贴士：

1. 一定要用新鲜的虾，口感更好。

2. 虾身上的盐和料酒不要过多，以免影响虾的味道。

3. 最好使用瓷碗或者不锈钢碗来蒸虾，不要用铝制或者铁制的容器，以免影响味道和健康。

4. 蒸虾的时间不要过长，否则虾肉会变得硬。

清蒸虾非常适合作为家庭晚餐或者宴客菜。做法简单，口感鲜美，是一道不容错过的美味佳肴。