清炒虾仁是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感清爽，鲜美可口，做法也非常简单。下面就来介绍一下清炒虾仁的制作方法。

材料：

1.新鲜虾仁500克

2.葱姜蒜各适量

3.盐适量

4.生抽适量

5.料酒适量

6.胡椒粉适量

7.植物油适量

步骤：

1.准备工作：将虾仁剥去虾线，用清水洗净，用厨房纸吸干水分备用。姜蒜切末，葱切段备用。

2.热锅加油：锅中加入适量植物油，加热至六成热。

3.爆香葱姜蒜：将葱姜蒜末倒入锅中，煸炒出香味。

4.加入虾仁：将虾仁倒入锅中，翻炒至变色。

5.调味：加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，继续翻炒。

6.出锅装盘：将炒好的虾仁装盘，撒上适量的葱花，即可食用。

小贴士：

1.选用新鲜的虾仁，口感更加鲜美。

2.热锅冷油，可以让虾仁更加嫩滑。

3.调味时，根据口味自行调整盐和胡椒粉的用量。

4.虾仁翻炒不要过度，避免虾仁变老。

5.可以加入适量的蔬菜一起炒制，增加食物的营养价值。

清炒虾仁简单易制作，口感鲜美，是一道受人喜爱的中式菜肴。只要掌握好制作方法，每个人都可以在家里轻松做出美味的清炒虾仁。