乌岽单丛是一种产于福建省南安市乌岽山区的名优绿茶。这种茶叶的制作工艺非常独特，被誉为中国绿茶之冠。

乌岽单丛采用嫩芽和一叶的采摘标准，经过摇青、杀青、揉捻、干燥等传统工艺制成。这种茶叶的外形紧细匀整，色泽翠绿，香气清幽高雅，汤色清亮明澈，滋味鲜爽回甘，具有很高的品质和营养价值。

乌岽单丛的生长环境也非常特殊，它生长于海拔800米以上的高山茶园，四周环绕着茂密的森林和清澈的溪流，气候湿润，土壤肥沃，得天独厚的自然条件造就了乌岽单丛独特的品质。

乌岽单丛茶不仅具有很高的观赏价值，还有很好的保健功效。它含有丰富的茶多酚、咖啡因等成分，能够提神醒脑、降低血脂、防止心血管疾病等。因此，乌岽单丛被誉为“健康之茶”。

总之，乌岽单丛是一种非常珍贵的名优绿茶，具有独特的制作工艺和生长环境，具有很高的品质和保健功效，是值得品尝和收藏的好茶。