鱼香肉丝是一道非常受欢迎的川菜，然而，许多人都会质疑这道菜是否真的含有鱼味。事实上，鱼香肉丝并不是用鱼制成的调味料，而是由辣椒、花椒、葱、姜等多种调料组成的。因此，它不含有任何鱼味。

鱼香肉丝的名称来源于它的调味料，这种调味料可以用来烹制许多不同的菜肴，而不仅仅是肉类。这种调味料的味道酸甜辣香，非常适合烹制肉类菜肴，能够增加菜肴的口感和香气。

虽然鱼香肉丝不含有鱼味，但是它的味道确实非常好。原料选用优质的猪肉或牛肉，经过切丝、腌制等多道工序制成，口感鲜嫩，肉质饱满，配合上浓郁的鱼香调料，味道更是丰富多样，让人食欲大开。

总之，鱼香肉丝是一道美味可口的川菜，虽然它的名称中含有“鱼香”二字，但实际上并不含有任何鱼味。它的独特调味和鲜嫩的口感，让它成为了人们餐桌上的一道经典佳肴。