金针菇是一种常见的食用菌，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，在烹制金针菇的过程中，很容易出现一种情况，就是吃完了金针菇，但剩下了一根，这时候该怎么办呢？

其实，金针菇的再生非常简单，只需要将剩下的一根放入清水中泡一下，然后放到遮光的地方，约过一个星期左右，就会发现有小小的金针菇开始长出来了。如果你想要让金针菇生长得更好，可以在水中加入一点糖或者盐，这样有利于金针菇的生长。

另外，如果你想要让金针菇的再生更加快速，可以将其放在温度适宜、湿度适度的环境中，这样就可以促进金针菇的再生。当然，在金针菇生长的过程中，也需要注意保持水分充足，不要让其干燥。

总之，金针菇的再生非常简单，只需要将剩下的一根处理好，放到适宜的环境中，就可以让它重新生长出来。这样不仅可以减少浪费，还可以让你继续享受美味的金针菇。