秘制卤鸭头是一道非常受欢迎的美食，它的香味和口感让人难以忘怀。下面，我将为大家介绍一下制作秘制卤鸭头的做法及配方视频。

首先，需要准备以下材料：

1. 鸭头4个

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒、酱油、白糖、桂皮、八角、香叶、花椒、盐适量

4. 清水适量

接下来，我们开始制作：

1. 将鸭头洗净，去掉脏器，切成4份，用开水烫一下后沥干备用。

2. 准备一个炒锅，放入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入刚刚备好的鸭头，翻炒均匀。

3. 加入适量的料酒和酱油，炒匀后加入清水，水量要刚好没过鸭头。

4. 放入适量的白糖、桂皮、八角、香叶、花椒等调料，将火调至小火，盖上盖子煮30分钟。

5. 煮好后加入适量的盐，再煮10分钟。

6. 最后将卤鸭头装盘，浇上卤汁即可。

以上就是制作秘制卤鸭头的做法，相信大家看完后已经感到非常馋了。如果你还想更加详细地了解制作过程，可以看下面这个配方视频，里面有更加详细的步骤和技巧。祝大家制作成功，快快享用美味佳肴吧！