2021年，女性创业者有许多适合开设的店铺，以下是几个建议：

1. 美容护肤店：随着人们对健康和美容的关注不断增加，美容护肤店成为了一个非常热门的领域。你可以选择经营化妆品、护肤品、美容仪器等产品，或者提供美容服务，例如面部护理、脱毛、美甲等。在2021年，健康和自然的美容产品将会更受欢迎。

2. 咖啡馆：咖啡馆是一个受欢迎的聚会场所，可以为你的客人提供一个放松身心的空间。你可以提供各种咖啡、茶、甜点、轻食等餐饮服务，也可以让你的顾客在这里工作或读书。在2021年，越来越多的人将会寻求温馨舒适的咖啡馆，这将是一个适合女性创业者的好选择。

3. 手工艺品店：手工艺品店可以提供各种手工艺品，例如珠宝、饰品、手工烘焙食品等。在2021年，越来越多的人将会注重个性化和手工制作的产品，这为手工艺品店提供了巨大的商机。

4. 健康餐厅：越来越多的人注重健康饮食，健康餐厅成为了一个热门的创业领域。你可以提供各种健康食品，例如沙拉、汤、饮料、蔬菜、水果等，也可以提供特殊饮食，例如素食、无麸质、无乳制品等。在2021年，健康饮食将会更受欢迎，这将为健康餐厅提供更多的商机。

总之，女性创业者在2021年有许多适合开设的店铺，关键在于找到自己的特长和兴趣所在，选择一个适合自己的领域，创造自己的成功。