回族是中国的一个少数民族，他们信仰伊斯兰教，因此在饮食方面有着独特的习惯和限制。其中一个重要的限制就是回族不能食用猪肉，这是因为在伊斯兰教中，猪被视为一种不洁净的动物。

除了猪肉以外，回族还有其他的肉类限制。根据伊斯兰教教义，回族只能食用符合清真认证的肉类，即经过伊斯兰教规定的宰杀方式处理的肉类。这种宰杀方式被称为“清真宰杀”，其主要特点是在动物的颈部一刀斩断气管和食管，使动物在瞬间失去意识和知觉，避免动物痛苦和压力。

此外，回族也不食用死亡动物、病死动物、被其他动物咬伤的动物、以及经过过多处理的肉类，如加入了防腐剂、色素等化学物质的肉类。

回族的饮食习惯和限制是其文化和宗教信仰的体现，应该受到尊重和理解。在现代社会，随着清真餐饮的发展和普及，回族能够轻松地找到符合自己饮食限制的食物。同时，其他人也可以通过了解回族的饮食规定，更好地尊重和理解回族的文化和信仰。