牛肉是一种营养丰富的食材，不仅味美可口，而且含有丰富的蛋白质和铁质等营养成分，非常适合大家食用。但是，很多人在烹饪牛肉时，总是会遇到一些问题，比如牛肉煮时间长容易老，煮时间短又不易入味等等。那么，如何煮出好吃易烂熟的牛肉呢？下面就为大家介绍几种简单易行的方法。

第一种方法：卤煮法

卤煮法是一种非常受欢迎的烹饪方法，可以让牛肉入味又易烂熟。具体步骤如下：

1.将牛肉切成适当大小的块状，用清水浸泡20分钟左右，去除表面的血水。

2.将牛肉放入锅中，加入适量的水和调料，如八角、桂皮、姜片、葱段、料酒、盐等等。

3.开火煮沸后，转小火慢慢炖煮。时间一般在1-2小时之间，具体时间可根据个人口感调整。

4.煮好后，捞出牛肉，可以切成薄片或者小块，配上一些蘸料或者调味汁食用。

第二种方法：蒸煮法

蒸煮法是一种比较健康的烹饪方法，可以保留牛肉的营养成分，让它更加嫩滑易烂熟。具体步骤如下：

1.将牛肉切成适当大小的块状，用清水浸泡20分钟左右，去除表面的血水。

2.将牛肉放入蒸锅中，加入少量的盐和料酒，蒸煮30-40分钟左右。

3.煮好后，捞出牛肉，可以切成薄片或者小块，配上一些蘸料或者调味汁食用。

第三种方法：煮沸法

煮沸法是一种非常简单的烹饪方法，可以让牛肉煮熟又不易老。具体步骤如下：

1.将牛肉切成适当大小的块状，用清水浸泡20分钟左右，去除表面的血水。

2.将牛肉放入锅中，加入足够的水和调料，如八角、桂皮、姜片、葱段、料酒、盐等等。

3.开火煮沸后，转小火慢慢煮熟。时间一般在30分钟左右，具体时间可根据个人口感调整。

4.煮好后，捞出牛肉，可以切成薄片或者小块，配上一些蘸料或者调味汁食用。

综上所述，牛肉的烹饪方法有很多种，不同的方法都有其独特的特点和口感。大家可以根据自己的喜好和口味选择合适的方法进行烹饪，相信一定能煮出好吃易烂熟的牛肉。