在夏日里，摆地摊卖冰粉是一项非常受欢迎的小生意。冰粉是以淀粉为主要原料，加入水果或调味料制成的一种甜品。制作冰粉的过程并不复杂，只需要一些简单的材料和步骤就能制作出美味可口的冰粉。

首先，准备好所需要的材料：淀粉、水果、糖浆和冰块。淀粉可以选择米粉、芋头粉或者马蹄粉等，但是米粉是最常用的。水果可以根据自己的口味选择，比如西瓜、草莓、芒果等等。糖浆可以用白糖和水煮制而成，也可以购买现成的糖浆。

接下来，将淀粉和水混合在一起，搅拌均匀。然后将混合好的淀粉水倒入锅中，用中小火慢慢加热。在加热的过程中，需要不断搅拌，以免淀粉结块。当淀粉水变成半透明状时，就可以加入糖浆和切好的水果。继续搅拌，直到淀粉水变成浑浊的糊状物。

最后，将糊状物倒入碗中，放入冰块并搅拌均匀。冰块的作用是让冰粉变得更加凉爽，口感更好。可以根据个人喜好加入一些糖浆或者水果装饰一下，让冰粉更加美味。

总的来说，制作冰粉并不难，只需要一些简单的步骤和材料。在夏日里，摆地摊卖冰粉可以成为一项有趣的小生意，也可以给人们带来清凉和美味。