在中国文化中，菊花一直被视为悼念死去的人的代表花卉。这一传统可以追溯到唐代，在唐朝时，菊花就已经成为了悼念死者的花卉。那么，为什么纪念死去的人要用菊花呢？

首先，菊花的花语是坚贞不屈、忠诚不渝。在中国传统文化中，这种精神品质被视为高尚的品德，因此菊花也被赋予了这样的含义。而当我们悼念逝去的亲人或朋友时，我们希望他们的精神能够永存，就像菊花一样坚强不屈。因此，用菊花来纪念死去的人，也是一种对其精神的致敬。

其次，菊花的花期正好在秋季，也是中国传统的祭祀时节。在这个时节，人们会祭祀先祖和逝去的亲人，为他们献上祭品和食物，以表达对他们的尊敬和思念。而菊花的盛放也恰好与这个时节相吻合，因此人们自然而然地将菊花与祭祀和悼念联系在一起。

总的来说，纪念死去的人用菊花，不仅是一种传统文化的表现，更是对逝者精神的致敬和对逝者的思念之情的表达。菊花虽然不是最美丽的花卉，但其坚强的品质和秋季的花期，让它成为了中国文化中不可或缺的一部分。