雷击枣木是指被雷击过的枣木，一般情况下，雷击会对枣木造成一定的损害，因此需要通过一些方法来辨别。以下是几种辨别方法：

1. 观察木质外观：雷击枣木表面会出现明显的黑色或棕色痕迹，有时候会出现裂口和烧焦痕迹。而正常的枣木表面应该是光滑的，没有任何痕迹。

2. 检查木材质地：雷击枣木的木质质地会变得较为松散，并且出现明显的裂口，甚至有些部位会出现腐烂现象。而正常的枣木质地应该是比较坚硬的。

3. 闻木材气味：雷击枣木在被雷击后，会散发出一种特殊的气味，有一种刺鼻的味道。而正常的枣木则没有这种气味。

4. 检查枝叶情况：雷击枣木的枝叶会出现明显的枯萎现象，并且颜色也会变得不同寻常。而正常的枣木枝叶应该是绿油油的，没有任何问题。

通过以上几种方法，我们可以比较容易地辨别雷击枣木。如果你想购买枣木家具或者其他枣木制品，可以使用这些方法来判断它们是否被雷击过，从而保证购买的质量。