M记是指全球知名的快餐品牌麦当劳。麦当劳的名称来源于其创始人兼CEO雷·克洛克在20世纪50年代初创立该公司时，为了使其品牌更易于记忆，他选择了自己的名字的首字母“M”作为品牌名称。

麦当劳的第一家餐厅于1955年在美国伊利诺伊州的迪金森市开业，当时它的名字还是“麦克唐纳德”。后来，雷·克洛克将品牌名称改为“麦当劳”，并将其商标标识设计为两个金色的拱形，象征着麦当劳的经典建筑风格和品牌形象。

从此以后，麦当劳的品牌越来越受欢迎，逐渐成为快餐业的领导者。如今，麦当劳已经成为了世界上最著名的品牌之一，拥有数以万计的门店遍布全球，每天为数以百万计的顾客提供美味的汉堡、薯条、可乐等产品。

总之，麦当劳的名称源于其创始人雷·克洛克的名字首字母“M”，这个品牌已经成为了全球最知名的快餐品牌之一。