珊瑚菌是一种美味的食材，根据营养学家的研究，珊瑚菌富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的营养补充作用。而且，珊瑚菌还可以用来炖排骨汤，口感味道非常好，下面就来介绍一下珊瑚菌炖排骨汤的做法。

首先，我们需要准备好一些排骨、姜片、葱段、料酒和盐。另外，需要准备适量的珊瑚菌，将珊瑚菌浸泡在清水中，去除杂质，然后洗净备用。

其次，将排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入少量的料酒，用中火煮开后转小火炖煮。炖煮的时间大约为30分钟左右，这样可以让排骨的味道更加入味。

接着，将珊瑚菌放入锅中，继续炖煮15分钟左右，直到珊瑚菌变软，味道香浓。

最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。珊瑚菌炖排骨汤就做好了，可以开动享用了！

总之，珊瑚菌炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，特别适合秋冬季节食用。大家可以根据个人口味和喜好加入一些其他的调料和配料，让这道汤更加美味可口。