柠檬酸钾作为一种食品添加剂，被广泛应用于饮料、果汁、罐头等食品中，以提高食品的口感和保鲜效果。然而，近年来，柠檬酸钾添加剂是否有害引起了人们的关注。

首先，柠檬酸钾的添加会增加食品的酸度，可能会对人体消化系统产生一定的负担，导致胃肠不适。此外，柠檬酸钾还会抑制人体中的铁吸收，长期食用可能导致缺铁性贫血等健康问题。

其次，柠檬酸钾添加剂还存在一定的安全隐患。研究表明，柠檬酸钾在高温、酸性或氧化条件下会分解产生甲醛等有害物质，对人体健康造成潜在危害。此外，柠檬酸钾还可能与其他添加剂相互作用，导致不良反应。

鉴于柠檬酸钾添加剂可能存在的健康风险和安全隐患，建议消费者在购买食品时应仔细阅读成分表，选择不含柠檬酸钾的产品或尽可能减少食用。同时，食品生产企业也应注意产品质量和安全，采取科学的生产工艺和添加剂使用方法，确保食品安全和消费者健康。