空气炸锅猪脑花是近年来备受欢迎的一道美食，它以猪脑花为主材料，搭配各种调味料，炸制而成。下面，就让我们来介绍一下如何制作空气炸锅猪脑花。

所需材料：

猪脑花、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、生姜、大蒜、油。

制作步骤：

1.将猪脑花洗净，放入盐水中浸泡半小时，去除腥味，然后沥干水分备用。

2.将面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、辣椒粉混合在一起，搅拌均匀成为糊状物备用。

3.将生姜、大蒜切成末，加入一点盐和黑胡椒粉，搅拌均匀制作成调味料。

4.将猪脑花逐个蘸上糊状物，沾满之后放入空气炸锅中炸制。

5.炸制时间大约为10-15分钟，或者直到猪脑花变得金黄色和酥脆。

6.将炸好的猪脑花取出，撒上调味料，即可食用。

小贴士：

1.在蘸糊状物的过程中，可以加入一些牛奶或者啤酒，这样可以让猪脑花更加酥脆。

2.如果没有空气炸锅，可以用普通的炸锅来代替，但需要多加关注炸制时间。

3.调味料可以根据个人口味自行调整，也可以加入其他的调味料来增加香味。

总之，空气炸锅猪脑花是一道简单易做且美味可口的美食，你可以根据自己的喜好来调整口感和味道。